2024.04 Úvodník
Ing. Nadežda Fuksová
Vážení čitatelia,
v aktuálnom čísle časopisu Potraviny – Legislatíva a prax sa dočítate o rastlinných alternatívach mäsa a mäsových výrobkov. Rastlinné alternatívy mäsa a mäsových výrobkov získavajú čoraz väčšiu pozornosť v súvislosti s rastúcim záujmom o znižovanie spotreby mäsa a jej vplyvu na životné prostredie a zdravie. Podpora prechodu na rastlinnú stravu môže zahŕňať rôzne prístupy, ako je…