Neprístupný dokument, nutné prihlásenie

Bezgluténové výrobky a použitie pojmu pšeno resp. proso

11.12.2024, Ing. Stanislava Lukáčová, PhD., Zdroj: Verlag Dashöfer

2024.04.2.4 Bezgluténové výrobky a použitie pojmu pšeno resp. proso

Ing. Stanislava Lukáčová, PhD.

Otázka:

Na výrobu bezgluténových výrobkov používame aj pšeno. Aké je správne označenie tejto suroviny, pšeno alebo proso?

Odpoveď:

Legislatívna úprava:

Vyhláška č. 2/2014 Z. z. o jedlom obilí a výrobkoch z obilia

Pohľad autora na problematiku:

Proso je obilnina, ktorá sa radí…

Prístup k tomuto dokumentu majú len predplatitelia.

Prístup získate ihneď po uhradení faktúry.
Ak nie ste u nás registrovaní, registráciu Vám založíme
automaticky priamo pri objednávke.
Ako predplatiteľ sa môžete do produktu kedykoľvek
a odkiaľkoľvek prihlásiť.
Viac o produkte zistíte na tejto stránke.