2024.03 Úvodník
Vážení čitatelia,
v aktuálnom čísle časopisu Potraviny – legislatíva a prax upozorňujeme na jednu z najvýznamnejších zmien, ktorá nás čaká od 1. januára 2025, ktorou je zavedenie novej dane zo sladených nealkoholických nápojov. Táto legislatíva, schválená parlamentom 11. septembra 2024, prinesie nové povinnosti pre výrobcov a dodávateľov nealkoholických nápojov s pridaným cukrom alebo sladidlami. Zákon má za cieľ obmedziť spotrebu sladených nápojov a podporiť zdravšie stravovacie návyky. V tomto vydaní sa bližšie pozrieme na to, koho sa táto daň dotkne, aké nápoje budú zdaňované a ako to bude v praxi fungovať. Uvedieme aj prehľad sadzieb dane a podrobnosti o tom, aké informácie sú potrebné na správne zdanenie podľa etikety výrobku.
Okrem tejto témy sa zameriame aj na ďalšie legislatívne novinky, ktoré ovplyvnia potravinársky sektor, a ponúkneme vám praktické rady, ako sa prispôsobiť meniacim sa požiadavkám.
Politika EÚ v oblasti bezpečnosti potravín má za cieľ chrániť zdravie ľudí a záujmy spotrebiteľov a podporovať bezproblémové fungovanie jednotného trhu. So zreteľom na nedávny vývoj, vrátane klimatických zmien, narušenia dodávateľských reťazcov a vojenských konfliktov, sa ciele v oblasti bezpečnosti potravín rozšírili, aby zahŕňali zmierňovanie potravinovej neistoty spôsobenej krízami. V rámci tohto rámca EÚ zaisťuje dodržiavanie noriem v oblastiach hygieny krmív a potravín, zdravia zvierat a rastlín, zoonotických ochorení prenášaných potravinami a prevencie kontaminácie potravín. Okrem toho reguluje označovanie potravín a krmív s cieľom zlepšiť informovanosť spotrebiteľov, zvýšiť transparentnosť a podporiť udržateľné rozhodnutia. Viac o bezpečnosti potravín v rámci EÚ už v tomto čísle časopisu.
Veríme, že vám tieto informácie pomôžu pripraviť sa na nadchádzajúce zmeny a využiť ich vo svoj prospech.
Prajeme vám príjemné a obohacujúce čítanie!
Ing. Nadežda Fuksová
odborná redaktorka
Online časopis Potraviny - Legislatíva a prax potravín sa zaoberá všetkými odbornými informáciami, ktoré sa dotýkajú potravín. V aktuálnom čísle časopisu sa v prevažnej miere zaoberáme informáciami z hľadiska hygieny, rozhodnutí súdov v oblasti potravinárskych prevádzok, a taktiež informáciami z Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky. Tento časopis je vhodný pre všetkých, ktorí podnikajú v oblasti potravín.
V časopise Vás postupne budeme informovať o týchto oblastiach:
- Legislatívne zmeny pre oblasť potravín
- BOZP
- Hygiena
- Pracovná zdravotná služba
- Výkon úradnej kontroly potravín orgánov verejného zdravotníctva
- Predaj potravín na diaľku
- Legislatíva vs konkurencieschopnosť slovenských spracovateľov mäsa
- Legislatívne opatrenia a zmeny v pekárenskom odbore
- Úradné kontroly potravín v judikatúre Najvyššieho súdu SR
- Označovanie krajiny pôvodu základnej zložky potraviny
- Dosledovateľnosť pôvodu potravín
- Označovanie potravín
- Dovoz a vývoz potravín
- Colný sklad pre potraviny
- EÚ nariadenia pre oblasť potravín
Čo je nové v online časopise?
Články
Prehľad legislatívy v oblasti potravín pre rok 2024
Vláda predĺžila a rozšírila zákaz dovozu niektorých potravinárskych komodít z Ukrajiny
Závery o najlepších dostupných technikách - BAT v potravinárstve
Otázky a odpovede
S on-line časopisom získate:
- Aktuálne informácie z oblasti potravín za výhodnú cenu
- Záruka aktuálnosti podľa najnovších zmien a noviel v legislatíve
- Praktické rady a odporúčania odborníkov pri riešení problémov z Vašej praxe
- Jeho obsah je pravidelne aktualizovaný, aby ste mali prístup len k zaručeným informáciám
- V obsahu časopisu môžete vyhľadávať obyčajným zadaním kľúčového slova
Autorský kolektív
Mgr. Samuel Rybnikár, PhD.
Od roku 2010 pôsobí na Ministerstve práce, sociálnych vecí a rodiny SR, kde je od januára 2011 riaditeľom odboru pracovných vzťahov zodpovedným za pracovnoprávnu legislatívu v Slovenskej republike (napr. Zákonník práce, zákon o kolektívnom vyjednávaní, zákon o minimálnej mzde). Publikuje odborné a vedecké články a knihy v oblasti pracovného práva (napr. pracovný čas, dovolenka, prekážky v práci, dohody o prácach vykonávaných mimo pracovného pomeru, skončenie pracovného pomeru, vyslanie, a pod.) a prednáša problematiku pracovného práva so zameraním na individuálne pracovnoprávne vzťahy. Je podpredsedom Labour Law Association/Asociácia pracovného práva.
Prof. JUDr. Tomáš Gábriš, PhD., LLM
Pôsobí v advokátskej kancelárii Motúzová Lacko, Bratislava, a taktiež ako vysokoškolský profesor na Právnickej fakulte Trnavskej univerzity v Trnave, kde sa okrem iného podieľa na výučbe predmetu Potravinové právo.
Ing. Stanislava Lukáčová, PhD.
Vyštudovala odbor Bezpečnosť a kontrola potravín na SPU v Nitre. Svoje vedomosti si rozšírila počas doktorandského štúdia v odbore Technológia potravín. Niekoľko rokov pracovala v potravinárskej spoločnosti na pozícii manažérka kvality/technologička, ktorej zameranie bolo na cukrárske a pekárske výrobky, vrátane výroby bezgluténových výrobkov. V súčasnosti je konateľkou spoločnosti, kde pôsobí ako externá manažérka kvality a technologickej podpory výrobných podnikov. Taktiež pôsobí ako konzultantka a spoluriešiteľka vedecko-výskumných prác na SPU v Nitre.
